বিশ্বব্যাপী মিষ্টান্ন শিল্প এক উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে, যার মূল কারণ হলো ভোক্তাদের মধ্যে স্বতন্ত্র গঠনশৈলী এবং তীব্র স্বাদের প্রতি ঝোঁক। মিষ্টি ও জলখাবারের বিশ্বের বৃহত্তম বাণিজ্য মেলা আইএসএম কোলন ২০২৬-এর জন্য শিল্পটি যখন প্রস্তুতি নিচ্ছে, তখন মনোযোগ ক্রমশই অন্যদিকে ঘুরে যাচ্ছে...
সারা বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্যান্ডি হলো আইবল গামি, যা একটি চমৎকার বহনযোগ্য নাস্তাও বটে। এই ঐতিহ্যবাহী, সুস্বাদু হালাল গামিগুলো গোলাকার এবং বিভিন্ন রঙ ও স্বাদে পাওয়া যায়। এগুলোর মধ্যে লেবু, কমলা, স্ট্রবেরি ইত্যাদি বিভিন্ন ফ্লেভার রয়েছে...
এটা জেনে রাখা আকর্ষণীয় যে, আগে চুইংগাম তৈরি করা হতো চিকল বা সপোডিলা গাছের রস ব্যবহার করে, এবং এর স্বাদ বাড়ানোর জন্য এতে বিভিন্ন ফ্লেভার যোগ করা হতো। এই পদার্থটিকে সহজে ছাঁচে ফেলা যায় এবং ঠোঁটের উষ্ণতায় এটি নরম হয়ে যায়। তবে, রসায়নবিদরা আবিষ্কার করেছেন কীভাবে তৈরি করতে হয়...
আমাদের হালকা কিছু খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার কী অবস্থা? আমরা এমন কোনো মিষ্টি খাবারের কথা ভাবছিলাম যা একটু চিবানো যায়। আমরা কীসের কথা বলছি? অবশ্যই গামি ক্যান্ডি! আজকাল, ফন্ডান্টের মূল উপাদান হলো ভোজ্য জেলাটিন। এটি লাইকো...