এটা লক্ষণীয় যেচুইংগামপূর্বে এটি চিকল বা সপোডিলা গাছের রস ব্যবহার করে তৈরি করা হতো, এবং এর স্বাদ বাড়ানোর জন্য এতে বিভিন্ন ফ্লেভার যোগ করা হতো। এই পদার্থটি সহজে ছাঁচে ফেলা যায় এবং ঠোঁটের উষ্ণতায় নরম হয়ে যায়। তবে, দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর রসায়নবিদরা চিকলের বিকল্প হিসেবে আরও সহজলভ্য ফ্লেভার ও চিনিযুক্ত সিন্থেটিক পলিমার, রাবার এবং মোম ব্যবহার করে কৃত্রিম গাম বেস তৈরির উপায় আবিষ্কার করেন।
ফলে, আপনার মনে প্রশ্ন জাগতে পারে, “চুইংগাম কি প্লাস্টিক?” সাধারণভাবে বলতে গেলে, উত্তরটি হলো হ্যাঁ, যদি চুইংগামটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক এবং উদ্ভিদ থেকে তৈরি না হয়। তবে এই প্রশ্নটি করার ক্ষেত্রে আপনি একা নন, কারণ একটি নির্দিষ্ট এলাকার ২০০০ জনের উপর করা জরিপে অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে আশ্চর্যজনকভাবে ৮০% বলেছেন যে তারা জানেন না।
চুইংগাম ঠিক কী দিয়ে তৈরি?
ব্র্যান্ড এবং দেশভেদে চুইংগামে বিভিন্ন উপাদান থাকে। মজার ব্যাপার হলো,নির্মাতারাচুইংগামের পণ্যে এর কোনো উপাদান তালিকাভুক্ত করা বাধ্যতামূলক নয়, তাই আপনি ঠিক কী খাচ্ছেন তা জানা অসম্ভব। তবে, চুইংগামের উপাদানগুলো সম্পর্কে আপনার কৌতূহল থাকতে পারে। — প্রধান উপাদানগুলো জানতে পড়তে থাকুন।
চুইংগামের প্রধান উপাদানগুলো হলো:
• গাম বেস
গাম বেস হলো চুইংগামের অন্যতম প্রচলিত একটি উপাদান, যা তিনটি প্রধান উপাদান নিয়ে গঠিত: রেজিন, মোম এবং ইলাস্টোমার। সংক্ষেপে, রেজিন হলো প্রধান চিবানোর উপযোগী উপাদান, মোম গামকে নরম করে এবং ইলাস্টোমার নমনীয়তা যোগ করে।
গাম বেসে প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম উপাদান একত্রিত করা যেতে পারে। সম্ভবত সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় হলো, ব্র্যান্ডভেদে গাম বেসে নিম্নলিখিত কৃত্রিম পদার্থগুলোর যেকোনোটি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:
• বিউটাডাইন-স্টাইরিন রাবার • আইসোবিউটিলিন-আইসোপ্রিন কোপলিমার (বিউটিল রাবার) • প্যারাফিন (ফিশার-ট্রপশ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে) • পেট্রোলিয়াম মোম
উদ্বেগের বিষয় হলো, প্লাস্টিকের ব্যাগ ও শিশুদের খেলনাতে পলিথিন সাধারণত পাওয়া যায় এবং পিভিএ আঠার অন্যতম একটি উপাদান হলো পলিভিনাইল অ্যাসিটেট। ফলে, এটি অত্যন্ত উদ্বেগের বিষয় যে আমরা
• মিষ্টিজাতীয় দ্রব্য
চুইংগামে মিষ্টি স্বাদ আনার জন্য প্রায়শই মিষ্টিজাতীয় পদার্থ যোগ করা হয়, এবং এই মিষ্টির প্রভাব দীর্ঘায়িত করার জন্য আরও ঘনীভূত মিষ্টিজাতীয় পদার্থ তৈরি করা হয়। এই চুইংগামের উপাদানগুলোর মধ্যে সাধারণত চিনি, ডেক্সট্রোজ, গ্লুকোজ/কর্ন সিরাপ, ইরিথ্রিটল, আইসোমল্ট, জাইলিটল, মল্টিটল, ম্যানিটল, সরবিটল এবং ল্যাকটিটল ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য।
• পৃষ্ঠতল নরমকারী
চুইংগামের আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং এর নমনীয়তা বাড়াতে এতে গ্লিসারিন (বা উদ্ভিজ্জ তেল)-এর মতো নরমকারক পদার্থ যোগ করা হয়। মুখের উষ্ণতায় রাখলে এই উপাদানগুলো গামকে নরম করে, যার ফলে চুইংগামের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গঠন তৈরি হয়।
• স্বাদগ্রহণ
স্বাদ বাড়ানোর জন্য চুইংগামে প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম ফ্লেভার যোগ করা যেতে পারে। চুইংগামের সবচেয়ে প্রচলিত ফ্লেভারগুলো হলো ঐতিহ্যবাহী পেপারমিন্ট এবং স্পিয়ারমিন্ট; তবে, গামের বেসে ফুড অ্যাসিড যোগ করে লেবু বা ফলের মতো বিভিন্ন সুস্বাদু ফ্লেভার তৈরি করা যায়।
• পলিওল দিয়ে প্রলেপ
পণ্যের গুণমান বজায় রাখতে এবং এর স্থায়িত্বকাল বাড়াতে, চুইংগামের উপর সাধারণত একটি শক্ত বাইরের আবরণ থাকে যা পানি-শোষক পলিওলের গুঁড়োর আস্তরণ দিয়ে তৈরি হয়। লালা এবং মুখের উষ্ণ পরিবেশের সংমিশ্রণে এই পলিওলের আবরণটি দ্রুত ভেঙে যায়।
• চুইংগামের অন্যান্য বিকল্পগুলো নিয়ে ভাবুন
বর্তমানে উৎপাদিত চুইংগামের বেশিরভাগই গাম বেস থেকে তৈরি হয়, যা পলিমার, প্লাস্টিসাইজার ও রেজিন দ্বারা গঠিত এবং এর সাথে খাদ্যোপযোগী নরমকারক, সংরক্ষক, মিষ্টিকারক, রং ও ফ্লেভার মেশানো থাকে।
তবে, এখন বাজারে বিভিন্ন ধরনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক ও ভেগানদের জন্য উপযুক্ত বিকল্প গাম পাওয়া যায়, যা পরিবেশ ও আমাদের পাকস্থলীর জন্য আরও বেশি আকর্ষণীয়।
চিউই গাম প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক, ভেগান, বায়োডিগ্রেডেবল, চিনিমুক্ত, অ্যাসপার্টেমমুক্ত, প্লাস্টিকমুক্ত, কৃত্রিম মিষ্টি ও ফ্লেভারমুক্ত এবং সুস্থ দাঁতের জন্য ১০০% জাইলিটল দিয়ে মিষ্টি করা।
পোস্ট করার সময়: ০৯-১২-২০২২